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業務用佃煮

◆ わかさぎ

商品名

入 数

備 考

 

わかさぎ飴煮

2K/5他

当社の一番人気!!。がん予防効果のあるセレンを多く含み、カルシウムの豊富な小魚であるわかさぎの小サイズのものを選び、食べやすくソフトな感触に炊き上げてあります。

わかさぎ甘露煮

2K/8

霞ヶ浦を代表する甘露煮。
ロングセラーです。 

子持ちわかさぎ甘露煮

2K/8他

特大サイズ・子持のわかさぎだけを選び、食べやすくソフトな感触に炊き上げてあります

わかさぎ唐揚げカリット

500g/20

わかさぎをカリっと揚げました。あとひく美味さです。

 

わかさぎ筏焼

100串/10他

わかさぎの6尾串。年末のおせち商材としてだけでなく、通年取り扱っております。

 

ピリ辛わかさぎ

2k/5他

わかさぎ飴煮の新バージョン。おつまににも最適です

 

わかさぎ煮干

5kg/2

霞ヶ浦特産品 高級煮干し。

◆ 川えび

商品名

入 数

備 考

 

川えび甘煮

2K/5他

川えび独特の風味が、程よい歯ざわりとよくマッチしています。

小えび甘露煮

2K/4他

「川えび甘煮」をバージョンアップ。微妙な食感の違いをお楽しみ頂けます。

中えび甘露煮

2K/4他

やや大きめの川えびを香り高く炊きあげました。

 

川えび鬼ガラ焼き

100串/8

鮮度の良い川えびを焼き上げ、香ばしさを生かして炊き上げた、カルシウム一杯の健康食品です。

えびくるみ

2k/5他

1品で2度おいしい!!。えびの風味と、くるみのサクサク感を同時にお楽しみ下さい。

 

◆ 小魚

商品名

入 数

備 考

 

生炊き小女子

2K/5他

当日水揚げされたばかりの鮮度の良い小女子のみを生炊きにしました。やわらかい食感と生炊きの味が人気の商品です。

くるみ小女子

2K/5他

鮮度の良い小女子を生からじっくり煮込んだうまみと、カリフォルニア産クルミの香ばしさが見事にマッチしています。

 

しらす紅梅煮

2k/5他

とても細かくてやわらかい小魚で、小さなあ子様から年寄りまで、最も幅広い層で人気の商品です。独特の食感と程良い甘さが絶妙です。

しらすくるみ

2k/5他

しらす紅梅煮のやわらかい食感とカリフォルニア産くるみのサクサクした食感が良くマッチしています。

 

生姜ちりめん

2k/5他

生姜の辛みと、ちりめんのコクのある味わいが良くマッチしています。食感を楽しみながらご賞味下さい。

黄金しらす

2k/5他

鮮やかな黄金色が美味さを引き立てます!。あっさりした甘さの中に白ゴマがコクを引き出しています。

 

子持ち白魚甘露煮

2k/5他

当社独自の製法で柔らかく炊き上げました。卵のプチプチした食感がうれしい新感覚の甘露煮です。

 

白魚煮干し

2kg/5

霞ヶ浦特産。上品な煮干しです。

ちりめん佃煮

 

愛知県沖を主体に厳選された国産の ちりめんじゃこをあっさり甘口に炊き あげました。 ちりめんじゃこ本来の食感をそのまま に生かした逸品。 ご飯にのせてもおにぎりにもピッタリです。

 

生炊き白魚

 

霞ヶ浦で水揚げされた白魚をの鮮度抜群の状態であっさり甘口に炊きあげました。生炊きならではの柔らかい口当たりが魅力です。

 

◆ 昆布

商品名

入 数

備 考

 

甘口昆布

2K/6他

あっさり程良い甘さに白ゴマが良くマッチして、食べやすく仕上げています。

 

しそ昆布

2K/6他

しその風味がごはんと良く合います。

 

あさり昆布

2k/6他

あさりと昆布の旨味をじっくり引き出した逸品です。

刻み生姜・一味等唐辛子との相性がピッタリです。

 

たらこ昆布

2k/6他

昆布によく絡んだ、たらこの「つぶつぶ」食感が人気です。

 

しいたけ昆布

2k/6他

角切りの昆布をしいたけの旨味とともに炊き上げた贅沢な逸品。

 

ピリ辛昆布

2k/6他

人気の「昆布シリーズ」のピリ辛味の新バージョン

 

◆ はぜ・ふな・もろこ

商品名

入 数

備 考

 

生はぜ佃煮

2K/5他

小さめのはぜ(ゴリ)を生からじっくり炊き上げました。

本はぜ甘露煮

2K/8他

本はぜの「うま味」を引き出した逸品です。

 

もろこ甘露煮

2k/5他

きざみ生姜との相性がピッタリ。

ほろ苦さが通に受けています。

もろこすずめ焼

100串/8

串もろこを焼き香ばしく仕上げました。

 

小鮒うま煮

2k/5他

小さめの鮒を、やわらかく、骨ごと美味しく食べられる様炊き上げました。

ふな甘露煮

2k/8他

骨までやわらかく炊き上げ、独特の食感が通に受けています。

◆ 貝類・その他

商品名

入 数

備 考

 

あさり佃煮

2K/6他

あさりの旨味をじっくり引き出した逸品です。

細切り生姜との炊き合わせが絶妙です。

 

しじみうま煮

2k/6他

しじみの旨味をじっくり引き出した逸品です。

刻み生姜の風味がよくマッチしています。

生あみ佃煮

2k/8他

「海のミルク」と言われるほど栄養豊富なアミを、磯の香り高く炊き上げました。当社で最も出荷量の多い商品。あたたかいごはんやおにぎりにピッタリです!!。

 

いなご甘露煮

2k/5他

稲の香りも高い、高タンパクのいなごを、独自の製法で香ばしく炊き上げました。

 

ほたてうま煮

2k/5他

人気商品です!!

程良い歯応えがおつまみにも合います。

 

ごま入り切りイカ

2k/10他

イカの食感とゴマの風味がよくマッチしています。

おつまみに最適の一品。

 

カツオ角煮

2k/5他

旬のカツオを食べやすいサイズの角切りにしてじっくりと煮込みました。充分な歯応えと甘しょっぱさが受けています。

 

生姜佃煮

2k/5他

おつまみに、おにぎりの具材に、ごはんのお供におすすめです。ピリッとした辛さで食が進む逸品です!!

 


 

業務用 素材

◆ 冷凍 手長えび

商品名

サイズ

1kg当たり尾数

冷凍 手長えび

大:7-9cm

150~200尾

冷凍 手長えび

特大:8-10cm

100~150尾

◆ 冷凍 川えび

商品名

サイズ

1kg当たり尾数

冷凍 川えび

小:3-5cm

800尾前後

冷凍 川えび

中:4-6cm

500~600尾

冷凍 川えび

上:6-8cm

200~300尾

◆ 川えび【冷蔵】

商品名

サイズ

匹 数

入 数

備 考

ボイル川えび

1-3cm

 

 

かき揚げ等

素干し川えび

 

 

10k他

佃煮、せんべい等

◆ 生冷凍 白魚

商品名

サイズ

1kg当たり尾数

生冷凍 白魚IQF

6-8cm

600~700尾

生冷凍 白魚IQF

8-10cm

300~400尾

生冷凍 白魚IQF

10-12cm

200~300尾

生冷凍 白魚BQF

3-5cm

3.000~5.000尾

生冷凍 白魚BQF

4-6cm

1.000~1.500尾

生冷凍 白魚BQF

5-7cm

700~1.000尾

生冷凍 白魚BQF

6-8cm

600~800尾

生冷凍 白魚BQF

8-10cm

300~600尾

◆ 冷凍 子持ち白魚

商品名

サイズ

1kg当たり尾数

冷凍 子持ち白魚IQF

6-8cm

300~400尾

冷凍 子持ち白魚IQF

8-10cm

200~300尾

◆ 冷凍 わかさぎ

商品名

サイズ

1kg当たり尾数

冷凍 本わかさぎIQF

6-8cm

300~500尾

冷凍 本わかさぎIQF

8-10cm

100~200尾

冷凍 本わかさぎIQF

10-12cm

50~100尾

冷凍 子持ちわかさぎIQF

6-8cm

200~400尾

冷凍 子持ちわかさぎIQF

8-10cm

100~150尾

冷凍 子持ちわかさぎIQF

10-12cm

50~70尾

冷凍 本わかさぎBQF

10-11cm

70~80尾

冷凍 本わかさぎBQF

11-12cm

60~70尾

冷凍 子持ちわかさぎBQF

9-10cm

80~130尾

冷凍 子持ちわかさぎBQF

10-11cm

70~80尾

冷凍 子持ちわかさぎBQF

11-12cm

50~70尾

冷凍 子持ちわかさぎBQF

12-13cm

40~60尾

◆ 生冷凍 その他

商品名

サイズ

入 数

備 考

生冷凍 ゴリ

(M) 3cm前後

1kg/15入り

煮物、揚物

(L) 4-5cm

1kg/15入り

煮物、揚物

たん貝

5cm前後

500g/24他

霞ケ浦ならではの懐かしさを醸し出す商品です!。切干し大根と煮るのも美味。

茹イナゴ

2.5cm前後

1kg/10入り

煮物

味付けバイ貝

3-4cm

1k/10

当社秘伝の味付けでパッケージングしました。

ばい貝

 

 

 


業務用 季節限定商品

◆ 佃煮 季節限定商品

商品名

入 数

備 考

 

生炊きわかさぎ(霞ヶ浦産)

2k/5他

霞ケ浦で水揚げされたばかりの新鮮なわかさぎを風味を重視した(生炊き製法)にてじっくり炊き上げました。

わかさぎの持ち味をそのまま生かしたうま味たっ ぷりの新商品です。

 

◆ 冷凍 生わかさぎ 季節限定商品

商品名

サイズ

内容量

冷凍 霞ヶ浦産生冷凍わかさぎ

S(約6-8cm)

500g/20入れ

冷凍 霞ヶ浦産生冷凍わかさぎ

M(約8-10cm)

500g/20入れ

冷凍 霞ヶ浦産生冷凍わかさぎ

L(約10mUP)

500g/20入れ



業務用 その他加工品(国産素材)

◆ わかさぎ加工品

商品名

入 数

備 考

わかさぎ磯辺フリッター

(原料国産)

1k/5×2合

国産の鮮度抜群のわかさぎに青海苔をまぶし、衣を付けて磯辺フリッターにしました。レンジやオーブントースターで暖めて頂いても美味しくお召し上がり頂けますし、油で揚げるとさらにサクッと美味しく仕上がります。

うまい国産わかさぎ(南蛮漬け)

12個×4合

【140g(固形量85g)/袋】

国産の厳選素材のわかさぎをオリジナルレシピでサッパリとした味付け に仕上げました。国産の生鮮野菜(玉ねぎ、人参、パプリカ、レモン、 赤唐辛子)などと合わせ、とことん素材と味にこだわった逸品